国民收入的提高促使人们消费结构和消费方式发生了转变，加之工作节奏的加快，快捷、方便、卫生的食品逐渐成为消费的主流，这都为食品企业发展团餐提供了难得的机遇。江苏百斯特农业发展有限公司通过“基地 + 中央厨房 + 餐饮服务”的模式，打通了从田头到舌尖的全产业链。

　　近年来，百斯特以引领亿万民众健康生活为使命，以产业融合为载体，以中央厨房制造为核心，把创新发展融进食品制造的全过程。董事长王强众说 ：“近年来，我市着力打造绿色安全高质量的食品产业。在带动产业转型、促进富民增收的同时，让百斯特的发展更有底气。”

　　餐饮理念创新。餐饮不仅是个吃饱吃好的问题，更重要的是如何吃得科学、吃得安全、吃出健康来，特别是对广大学生来说，更是特别重要。百斯特反思国人饮食弊端，借鉴发达国家经验，融入百斯特思考，围绕强壮体魄的目标，确立了“安全、健康、营养、美味、可溯源”的食品饮食理念，并把它融入生产制造、经营管理的全过程。

　　产业融合战略创新。为了确保百斯特食品的“安全、健康、营养、美味、可溯源”，他们确立了以中央厨房高质量的快速发展，来推进一二三产的高度融合，精心打造“从种子到筷子”系列工程，融一二三产于一体，为丰富中央厨房的内涵贡献了百斯特智慧。

　　食品制造创新。为实现百斯特食品的“安全、健康、营养、美味、可溯源”，他们建成了中国最大的多功能、环保型第五代中央厨房，公司依托强势的研发能力，拥有多项百斯特专利。特别是全自动炒饭生产线，不但解决了不能连续生产炒饭的问题，而且还解决了米饭回生的世界性难题。

　　团队组建创新。在百斯特旗下，聚集了日本食品行业专家竹下敏晴、冷饭专家铃木好司、中国农业大学原副校长、中国中央厨房第一人张立强、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜非物质文化遗产继承人周晓燕等 100 多名著名的专家学者，具备了较强的研发能力，成功开发生产了百斯特一号炒饭，发扬光大了上千道中华传统菜肴。

　　创新成就了百斯特。他们生产供应学生餐、航空餐、铁路餐、机关企事业单位团餐、应急餐，不仅赢得了国内外的市场，而且还通过了世界上以十分严苛著称的日本全日空的通场验收。公司获得全国农村创业创新创意大赛初创组唯一的金奖。今年3 月 12 日，省教育厅在百斯特召开了校园团餐供应现场会，3月 22 日至 24 日，教育部中国校园团餐联盟也在百斯特召开了首届理事会。

　　为了使百斯特永保创新活力，他们今年投资 20 亿元建设江苏百斯特食品智慧创享产业园。产业园集食品技术创新应用、成果转化、智能制造、餐饮文化交流于一体，项目涵盖总部运营中心、技术研发中心、国际交流展示中心（食博物馆）、食文化孵化创新中心等版块，规划用地 327 亩。主体工程由总部运营大厦、研发大厦、智能制造大厦构成，总建筑面积 120000平方米。

　　当前，百斯特以创新发展为驱动力，以一二三产高度融合为载体，以中央厨房制造为核心，精心打造百斯特品牌，使之成为“健康、营养、美味、安全”的代名词。不断放大百斯特一号炒饭品牌效应，进一步提升淮安美食之乡影响力，让百斯特走向全国走向世界，实现“打造百斯特团餐传世品牌”的企业使命。